绿豆西瓜粥的做法

绿豆西瓜粥采用优质的大米和西瓜皮、绿豆熬煮而成，含有丰富的蛋白质和碳水化合物，还含有多种维生素和多种矿物质，能清暑热、利水湿等，非常适合夏季食用。

营养价值：

蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素E、钙、磷、铁

食疗功效：

解暑除烦、止渴利尿、利水消肿

适宜人群：

一般人群均可食用

禁忌人群：

糖尿病患者、感冒初期、口腔溃疡患者等慎食

绿豆西瓜粥所需材料

主要食材：绿豆 ( 25克 )大米 ( 100克 )西瓜 ( 100克 )辅助佐料、水 ( 120毫升 )

绿豆西瓜粥的做法

1、绿豆挑去杂质，用清水浸泡6-12小时，洗净备用；大米淘洗干净备用；西瓜去西瓜皮，削去西瓜皮的绿皮，片去红瓤，洗净，切丁备用。

2、锅置火上，倒入适量的清水，加入大米和绿豆用大火熬煮。

3、大火煮沸后转小火煮成大米和绿豆熟烂成稠粥时放入西瓜丁煮5分钟即可。

绿豆西瓜粥的功效与作用

1、提高免疫力绿豆中含有香豆素、生物碱等多种生物活性物质，能提高身体免疫力。

2、利尿消肿西瓜具有利尿的作用，不仅对治疗黄疸有一定作用，还能使盐分排出体外，减轻浮肿。

3、清热解毒此粥有清肝泻热、开胃解渴的功效，适合夏季食欲不振及燥热人群食用。

4、美容养颜此粥含有丰富的维生素，食之有滋润皮肤的功效，长久能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。