山药薏米粥的做法

山药薏米粥是一道传统的汉族药膳，由山药、薏米、黑芝麻熬煮而成，鲜甜绵软，有润肺清热、健脾益气的功效，适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。

营养价值：

蛋白质、膳食纤维、多种维生素、多种矿物质、胡萝卜素、氨基酸

食疗功效：

润肺清热、健脾益气

适宜人群：

一般人群均可食用

山药薏米粥所需材料

主要食材：薏米 ( 60克 )山药 ( 50克 )黑芝麻 ( 20克 )辅助佐料、水 ( 100毫升 )

山药薏米粥的做法

1、薏米淘洗干净后用清水浸泡2-3小时；山药去皮，洗净，捣碎备用；黑芝麻煮熟后擀碎备用。

2、锅置火上，倒入适量清水烧开，加入薏米煮至软烂后用汤勺背将其碾碎。

3、加入山药煮至黏稠且呈糊状，撒上熟黑芝麻即可。

山药薏米粥的功效与作用

1、补脾养胃山药有滋养强壮、助消化、敛虚汗、止泻的功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。

2、祛湿排毒薏米具有利水除湿、健脾止泻、排毒等功效，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合胃虚者食用。

3、润肺清热、健脾益气山药和薏米、黑芝麻熬成粥食用，具有润肺清热、健脾益气的功效，脾虚、食少、腹胀等食用最佳。