今年的咳嗽很难医治，好多咳嗽的病人都会反复咳嗽，多天都不愈。我的家人也是反复咳嗽。妈妈给我几个湖南柑果皮，让我炖冰糖。据说这个炖果皮，吃了止咳，妈妈爸爸和邻居都试吃过了，的确有效果。这是因为果皮有止咳化痰的功效。并非是陈皮哦，这是湖南柑的皮，晒干了，不是陈年的。要是新鲜的湖南柑皮，效果更好。可是这个果，只有冬天才有，现在想买也买不到。幸亏妈妈当时把剩下的几个果皮晒了备用。炖出来的果皮，甜中带柑，吃了喉咙的确舒服点，功效是有的。

    主料

    柑果（皮）248克

    辅料

    冰糖248克

    止咳法宝：冰糖炖果皮的做法

    1.准备食材，干果皮和冰糖。

    2.用清水将果皮浸泡湿润开来。

    3.捞起果皮，切成碎粒状。

    4.将切好的果皮粒放入炖盅里。

    5.然后加入等重的冰糖，盖上盖子。

    6.放入隔水炖盅里，慢火炖5个小时。

    7.玻璃瓶用沸水消毒备用。

    8.将炖好的果皮装入玻璃瓶里，立即倒扣，30分钟，冷却后放冰箱冷藏保存。吃的时候蒸热吃或泡水喝都行。

    烹饪技巧

    1.冰糖炖果皮，是不需要加水的，纯果皮和冰糖同炖即可。