丝瓜清蒸鲈鱼的做法

丝瓜清蒸鲈鱼这道美食，不是光光是好吃，关键做法简单健康，尤其是忙了一天的上班族，只需要十分钟左右，就能做成这么好吃的鱼，原料又是自己挑选的，既新鲜干净又实惠，在地沟油和添加剂这么横行的年代，吃这么一款放心鱼一准能驱赶身心的疲惫。

营养价值：

蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒

食疗功效：

清热利湿、健脾降脂

适宜人群：

高血压、高血脂、心脑血管疾病、慢性消化道疾病、体质虚弱者

丝瓜清蒸鲈鱼所需材料

主要食材：鲈鱼 ( 550克 )丝瓜 ( 80克 )辅助佐料、当归 ( 8克 )盐 ( 3克 )姜 ( 10克 )醋 ( 适量 )

丝瓜清蒸鲈鱼的做法

1、当归洗净入锅，加水适量，小火加热至沸腾，滤取药汁。

2、鲈鱼处理干净后两面各划两条斜线，抹上盐和油腌5分钟；丝瓜去皮切片，铺于盘底，鲈鱼放在丝瓜上。

3、撒上嫩姜丝，淋上醋和药汁放入蒸锅中，以大火煮12分钟取出即可。

丝瓜清蒸鲈鱼的功效与作用

1、丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。

2、鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

3、丝瓜清蒸鲈鱼具有健脾开胃、补肾利湿、清凉利尿、化痰止咳等功效。