冬瓜双豆的做法

冬瓜有良好的清热解暑的功效。夏季多吃冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。

营养价值：

矿物质、维生素、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁

食疗功效：

宽中润燥、降压降脂

适宜人群：

适宜高血压、高血脂、脾胃虚弱、便秘、水肿、血虚等患者食用

禁忌人群：

脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者，女子月经期间和寒性痛经者忌食

冬瓜双豆所需材料

主要食材：冬瓜 ( 200克 )青豆 ( 50克 )黄豆 ( 50克 )辅助佐料、胡萝卜 ( 30克 )盐 ( 4克 )味精 ( 3克 )酱油 ( 2克 )鸡精 ( 2克 )

冬瓜双豆的做法

1、冬瓜去皮洗净，切丁；胡萝卜切丁。

2、所有原材料入沸水中焯烫，捞出。

3、起锅上油，加入冬瓜、青豆、黄豆、胡萝卜和所有调味料一起炒匀即可。

冬瓜双豆的功效与作用

1、冬瓜能有效地抑制糖类转化为质量，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义。

2、青豆青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

3、黄豆黄豆营养价值很高，其富含的营养物质对脑细胞发育、增强记忆力有好处。

4、冬瓜双豆具有清热降火、消暑解毒、消渴利尿的功效。