1.买回的鸭肠放入一勺盐。

　　 2.用手使劲抓抓。

　　 3.用清水洗净。重复1-3步骤2-3次。

　　 4.放在案板上切斜段。

　　 5.辣椒切丝，青蒜切斜段。

　　 6.锅里放油烧热。

　　 7.放入鸭肠煸炒2-3分钟。

　　 8.放入辣椒和青蒜断生。

　　 9.放适量生抽。

　　 10.撒盐翻炒均匀出锅。。