我是一个四川妹子，从来没去过海边，一直很向往那种居住在海边的人们，除了可以随时欣赏海边美景之外，还能吃到各种各样的海鲜，海鲜大餐对于我们这些生活在远离海边的城市的人来说，真的是奢望，最适合吃海鲜的季节是夏天，在我们这儿，虽然海鲜也很多，但是要吃到最正宗，最新鲜的海鲜则有点困难了，就算是去买的新鲜的海鲜，也是经过一段时间运送过来的。偶尔的螃蟹大餐可真让人笑不拢嘴。据说海鲜最适合的吃法是清蒸，因为这样的烹饪手法最能体现海鲜的鲜美味道，朋友送来的螃蟹，赶紧用来做成一道清蒸螃蟹，一起美美的吃起来吧!
清蒸螃蟹怎么做之一：
食材明细：螃蟹，生姜，海鲜料汁等;
1.螃蟹提前一点时间放在清水中浸泡，使其吐出多余的泥沙，用刷子将其表面刷洗干净，揭开三角盖，将脏东西去除;
2.脏东西去除干净之后再来将螃蟹的腮和胃等部位去掉，也可以不取出，直接在食用的时候扔掉;
3.大葱洗净切段，生姜切成片状备用，蒸锅中足量的清水用大火煮，煮开之后将螃蟹放在蒸笼里蒸20分钟左右;
4.准备好生姜汁和海鲜料汁，这些超市都有现成的卖，省去了我们自己制作的麻烦;
5.蒸熟的螃蟹出锅，装在盘子里，将适量的生姜汁和海鲜料汁混合在一起，搅拌均匀，制成蘸碟，吃螃蟹的时候蘸着吃。
清蒸螃蟹的做法二：
1.将买回来的螃蟹装在一个可以盖上的容器中，加入适量的白酒，用白酒浸泡一段时间，使螃蟹昏迷;
2.用刷子将螃蟹刷洗干净备用，蒸锅中加适量的清水用大火煮，煮开之后就将螃蟹放进去蒸，蒸20分钟左右就可以了;
3.生姜洗干净去皮，切成细末，取一个小碗，在里面加入适量的醋和香油，再把切好的姜末倒进去搅拌均匀制成料汁，待螃蟹蒸熟之后，就可以蘸上料汁美美的享用了。
螃蟹的做法还有很多，但是清蒸螃蟹的做法差不多就是这个样子，清蒸螃蟹的做法是螃蟹最好吃的一种做法，因为不但不会破坏螃蟹本身具有的营养成分，还能在清蒸的过程中保持海鲜的鲜美味道，当然最让人喜爱的恐怕还是它的简单做法。
