1.猪肉剁碎

　　 2.撒上细细的盐，再剁一小会

　　 3.豆腐洗净沥干水

　　 4.在上面离边3、4MM的地方，切出长方形

　　 5.用小勺挖出豆腐

　　 6.豆腐也不用完全掏空，稍留一点

　　 7.豆腐放在碗里

　　 8.把豆腐捻碎

　　 9.放入肉馅

　　 10.再加适量生粉、蛋清和匀

　　 11.填入豆腐中

　　 12.上锅蒸10分钟左右