1.刚挖的新鲜肉姜

　　 2.姜刮皮洗净

　　 3.切片，切薄些更好

　　 4.切好的姜片用盐腌2-3小时

　　 5.腌过盐的姜片洗净用清水泡，泡到咸淡适中

　　 6.泡好的姜片捞起

　　 7.放白糖放的比较多放了4勺子白糖（喝汤的勺子）

　　 8.倒入白醋，刚好醋不够，所以倒的有点少。最好是快没过姜片为宜。拍了图片才又下去买醋嘻嘻

　　 9.拌匀

　　 10.放了白糖，白醋腌了4-5个小时的醋姜可以吃啦

　　 11.酸甜辣辣的醋泡姜

　　 12.醋姜外放可以吃2、3天，可装瓶放冰箱存放