鹌鹑蛋煮山药用料工具 主料： 鹌鹑蛋 (130克) 山药 (210克) 调料： 葱段 (适量) 生抽 (适量) 盐 (适量) 味精 (适量) 厨具： 平底锅、炒锅 鹌鹑蛋煮山药的做法: 1.食材：鹌鹑蛋、山药（已洗净去皮切片）、葱段 2.取平底锅置火上倒油烧热，打入鹌鹑蛋煎至两面金黄，盛出待用。 3.另锅倒油烧热，下入已切好的山药翻炒一下。 4.随后，合入煎好的鹌鹑蛋翻炒一下。 5.接着，加适量的清水煮开，煮上2——3分钟。 6.然后，加适量的生抽。 7.加适量的盐。 8.加适量的味精。 9.调味炒匀。 10.最后，搁入葱段，即成。 11.出锅装盘。
