中午做了尖椒、红椒炒豆腐泡。也是为了赶紧吃掉冰箱里的剩菜，天气太热，有啥做点啥，不能久放的就先吃掉。

双椒豆腐泡用料工具

主料：

豆腐泡 (300克) 红辣椒 (1个) 葱 (1克) 姜 (1克) 花椒粉 (半茶勺) 鸡精 (半茶勺) 植物油 (适量)

调料：尖椒 (一个)五花肉 (50克)蒜 (3瓣)生抽 (半茶勺)盐 (半茶勺)水 (适量)胡萝卜 (适量)

厨具： 炒锅

双椒豆腐泡的做法:

1.豆泡洗净控干切块

2.五花肉切片

3.胡萝卜切片

4.葱姜蒜切碎，尖椒和红辣椒切好

5.锅内油烧热

6.下入五花肉煸炒

7.放入生抽、花椒粉、葱姜蒜爆香

8.下入豆腐泡煸炒

9.加水加盐炖一小会入味，胡萝卜放入

10.汤剩很少时候，放入尖红辣椒翻炒，加鸡精出锅

11.装盘，撒上葱花

12.成品图

13.成品

小窍门：

这道菜最后可以勾芡，色泽会更好看。