家常菜谱配图

 　　主料：

　　香菇 几朵、莲藕 1节、 豆腐 1小块

　　辅料：

　　姜 3片、 淀粉 1勺、面粉 3大勺、 椒盐 适量

　　温馨提示：

　　两大勺面粉配半勺淀粉，加两小勺五香粉，不到一小勺的盐，这样分配。

　　制作步骤：

　　1、莲藕洗净去皮，切半厘米左右的片儿待用。

　　2、香菇剁碎，豆腐用手抓碎，姜切末，拌在一起少放一点点盐，拌匀做馅儿用。

　　3、拌面糊：面粉为主加少量淀粉，放适量盐、五香粉，加水拌成稀稠适中的面糊。

　　4、在一藕片上面铺馅儿，用筷子蘸面糊稍点上一些，再取一个藕片夹住。

　　5、锅内入油烧热后转中火，夹好的藕盒用筷子夹紧放面糊里蘸匀(注意不要散掉)，放油锅炸。

　　6、炸至金黄，出锅后根据个人口味撒上椒盐即可。