1.紫菜撕成碎片；虾皮去杂质洗净泥沙，用料酒浸泡；牛丸及猪肉丸洗净。

　　 2.锅内放少量油，烧热后锅放入虾皮爆香，然后将碟备用。

　　 3.水烧开后放入牛丸及猪肉丸煮至浮面。

　　 4.加入紫菜与虾皮搅匀后加入适量盐调味即可。