1.洋葱洗净后切小粒；蘑菇洗净后切片后焯水。

　　 2.土豆去皮洗净后切成小块，隔水蒸至酥烂；然后用勺子将土豆压成泥状。

　　 3.将黄油放入锅中煮溶后加入洋葱爆香后加入依次加入蘑菇及土豆泥、薄荷叶。

　　 4.加入牛奶及适量清水，煮沸后用生粉勾芡，再加入适量鸡粉调味即可。