1.金针菜洗净用清水浸软。

　　 2.木耳用清水浸软后摘洗干净，然后剪成小朵。

　　 3.香菇用清水浸软洗净后切丝。

　　 4.鸡洗净后斩件，然后用适量盐、生油腌制2小时。

　　 5.水烧开后加入姜片、金针菜、木耳煮10分钟。

　　 6.加入鸡块煲至熟，加入适量盐调味即可。