绿豆汤，顾名思义是用绿豆当做主要原材料熬煮好的一种具有清热解毒，止渴消暑作用的汤，绿豆的营养价值很高，是营养丰富的一种豆类，在夏天，人们喜欢喝绿豆汤来达到清热解暑的目的，一直以来作为一种习惯延续下来，距今已有多年历史，绿豆汤的做法十分简单，而且也不需要加入其他多余的辅料，即可享受到最为正宗，最为原始的绿豆汤的口感。

　　炎炎夏日，来上一碗冰镇绿豆汤，不仅能够清爽解暑，而且让人心旷神怡，绿豆汤是我们民间一种传统的夏季消暑的大众饮品，绿豆营养丰富，价格便宜，它的煮法有很多种，可以根据自己想要达到的功效加入其他的辅料，比如莲子，红枣或者是薏米等，煮的浓稠度也可以根据自己的喜好情况而定，为了调节它的口感，一般我们会选择在熬煮好的绿豆汤中加入蜂蜜或者是砂糖，用量多少酌情而定。

　　食材明细：

　　绿豆，白砂糖;

　　制作步骤：

　　1.把准备好的绿豆用清水冲洗一遍，洗干净后放在水中浸泡至少两个小时;

　　2.将浸泡好的绿豆倒在锅中，同时加入适当比例的清水，水与绿豆的比例大概在10:1的样子就差不多了;

　　3.用大火煮开之后改成小火慢慢的熬煮，直至看到绿豆开花即可关火;

　　4.把煮好的绿豆汤盛出，加入适量的白砂糖，放凉之后即可食用，也可以放在冰箱中冷藏变凉。

　　小贴士：

　　绿豆性凉，所以体质如果是偏寒性的人最好少喝，绿豆汤的熬煮比较简单，但是需要提前把绿豆放在清水中浸泡一段时间，否则绿豆很难煮烂，得不到我们想要的正宗的绿豆汤的口感。