双鲜雪菜炒夜开花用料工具 主料： 圆蛤 (390克) 虾肉 (1小碟) 雪菜 (120克) 夜开花 (225克) 调料： 盐 (适量) 味精 (适量) 厨具： 炒锅 双鲜雪菜炒夜开花的做法: 1.食材：圆蛤（已焯熟）、虾肉、雪菜（已清洗）、夜开花（已去皮清洗） 2.将已焯熟的圆蛤剥壳取肉，待用。 3.将夜开花放在案板上切成片，待用。 4.将已清洗好的雪菜放在案板上切碎，待用。 5.烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒翻炒。 6.接着，加适量的清水。 7.煮开，煮至熟软。 8.然后，合入切好的雪菜和剥好的圆蛤肉和虾肉翻炒翻炒。 9.最后，加适量的盐。 10.加适量的味精。 11.调味炒匀，即成。 12.出锅装盘。
