燕窝作为古老的滋补珍品和养颜圣品,具有滋阴润肺,滋补养颜的作用,同時能促进人体新陈代谢,长期食用,让女人由内而外焕发美丽光彩。最近领导加班比较辛苦,给她炖点燕窝补补。
主料:燕窝(1盏)红枣(1颗)枸杞(5个)辅料 冰糖(适量)
厨具: 炖盅、煮锅分类饮品甜味炖数小时简单难度
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1.选择天然颜色的燕窝,太白的是漂过的。
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2.纯净水冷水浸泡1小时。
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3.撕开,清洗,择去杂质,泡8小时,中间换几次水,燕角不好撕,特别注意。
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4.双盖隔水炖盅加入泡好的燕窝和红枣,加入烧开的纯净水,隔水炖三十分钟。
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5.加入枸杞再炖十分钟。
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6.加入适量冰糖,即可食用。
小窍门:
锅里的水没过炖盅三分之二即可,加盖隔水炖。