买了点莜面，味道很浓郁，就是看上去不白不细。 莜面和土豆是绝配，放点油、盐、葱拌一起就可以享用了，有莜面的地方这样吃法普遍吧。 今天来做莜面鱼鱼，是用土豆丝炒的。非常豪迈的土豆丝是孩他爸切的，掌勺也是他，成品不咋嘀，味道却是一级棒 炒莜面鱼鱼用料工具 主料： 莜面 (150G) 调料： 盐 (适量) 花椒粒 (适量) 辣椒 (适量) 葱 (适量) 厨具： 蒸锅、炒锅 炒莜面鱼鱼的做法: 1.准备食材 2.莜面一边加开水一边用筷子搅拌成团 3.趁热把莜面和成团，稍醒。 4.把面团揪成若干个小剂子，取出其中之一，搓成小鱼状，如图。 5.然后上笼屉蒸熟。 6.非常豪放的土豆丝 7.油热放花椒粒、辣椒爆香，放葱花、土豆丝炒七八分熟（麻辣土豆丝） 8.放莜面鱼翻炒。 9.放盐炒。 10. 好了。 小窍门： 第2步：莜面一边加开水一边用筷子搅拌成团（一般是水开后再点一点儿冷水，这样的水正合适）
