豆腐有各种烹饪方法，有清淡的，有重口的，这次比较重口，又麻又辣 家常麻婆豆腐用料工具 主料： 豆腐 (500克) 里脊肉 (150克) 调料： 郫县豆瓣酱 (2汤匙) 麻椒 (1勺) 鸡精 (1勺) 葱 (1段) 姜 (1块) 蒜 (2个) 食用油 (3汤匙) 酱油 (1勺) 厨具： 无 家常麻婆豆腐的做法: 1.豆腐切小块，里脊肉剁成末，葱蒜切片，姜切丝 2.油热爆香葱姜蒜，加郫县豆瓣酱炒出红油 3.加肉末炒散，放酱油炒几下 4.加豆腐炒一分钟加水刚好没过豆腐，加麻椒和鸡精翻炒均匀，中火炖三分钟 5.大火收汤，汤水剩下少许的时候即可关火
