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豌豆炒虾仁的做法

来源：360做菜网 2015-05-13 13:35:00 编辑：360做菜网主编

<a href=/shicai/shucai/WanDou/index.html target=_blank><u>豌豆</u></a>炒虾仁

　　 豌豆炒虾仁用料工具

主料：豌豆 (300克) 虾仁 (200克) 食盐 (适量) 食用油 (适量)
调料：无
厨具：炒锅

　　 豌豆炒虾仁的做法:

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1.准备食材

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2.基围虾去须去内部赃物，最后去壳，切成小块 <a href=/shicai/shucai/WanDou/index.html target=_blank><u>豌豆</u></a>炒虾仁

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3.豌豆入沸水后，加少量食盐 <a href=/shicai/shucai/WanDou/index.html target=_blank><u>豌豆</u></a>炒虾仁

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4.40秒后捞出过凉水 <a href=/shicai/shucai/WanDou/index.html target=_blank><u>豌豆</u></a>炒虾仁

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5.锅里入油，爆炒至虾仁颜色变红 <a href=/shicai/shucai/WanDou/index.html target=_blank><u>豌豆</u></a>炒虾仁

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6.加入豌豆翻炒均匀

　　小窍门：

1、沸水中加盐是为了保证豌豆的颜色翠绿 2、捞出的豌豆一定要立即过凉水才显得更加新鲜

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