家常快手菜,几分钟就炒好,深受上班族的喜爱,喜欢的看看:
主料:韭菜(200克)干豆腐(250克)辅料盐(1小勺)蒸鱼豉油(10克)淀粉(1小勺) 鸡精(1克)
厨具: 不粘锅分类快手菜家常菜热菜咸鲜炒十分钟普通难度
1.干豆腐如图切好
2.锅里做水,水开后焯干豆腐
3.然后捞出备用
4.韭菜洗净控水切好备用
5.碗汁:10克蒸鱼豉油(没有可以放生抽),淀粉适量,盐适量,适量清水,搅拌均匀备用
6.锅里加底油
7.六成油温下干豆腐翻炒,大火
8.加碗汁翻炒
9.加韭菜
10.快速翻炒,出锅前加鸡精
11.成品
小窍门:
此菜不适合小火,韭菜不宜炒时间太长。