木耳是肠道清洁夫，很适合当下多雾霾天气。

    主料

    木耳22克  猪肉160克

    辅料

    干辣椒5个  彩椒1个  大蒜5瓣  小葱2根  生抽1勺  蚝油1勺  生粉少许  盐半小匙  味精1／3小匙

    木耳炒肉丝的做法

    1.木耳泡发，彩椒切小快，大蒜切片，小葱切1段，瘦肉切丝，用蚝油，生抽，生粉腌制10分钟

    2.炒锅下油，把肉丝滑炒至断生，盛起备用。

    3.炒锅再次加入少许油，把大蒜和干辣椒煸炒一下。

    4.倒入木耳和彩椒，大概翻炒8分钟

    5.再把肉丝倒回炒锅里炒匀。

    6.加盐味精，葱段调味即可

    7.成品棒棒的。

    烹饪技巧

    肉丝用生粉腌制是为了让肉更嫩。