1.鸡蛋和清水，加入少许盐，加入面粉。

　　 2.将其搓成絮状面团。

　　 3.和成面团，饧发半小时，揉成光滑的面团。

　　 4.用擀面杖擀成薄饼。

　　 5.切成均匀的面条。

　　 6.锅子烧开水，将面条煮熟。过凉水。

　　 7.蒜苗切段。猪肉切末，姜切末。

　　 8.平底锅放油，放入姜末和猪肉末煸炒。

　　 9.放入两勺黄豆酱，煸炒。

　　 10.倒入少许清水，放入蒜苗。

　　 11.加入白糖，煸炒。

　　 12.加入老抽，搅拌均匀，加入少许鸡精，即可出锅。吃面条时浇到上面即可。