用料 卤猪耳一个 黄瓜1根 香菜适量 盐和鸡精适量 香油适量 辣椒油可选 凉拌猪耳的做法步骤 1.黄瓜洗净切丝，香菜洗净切段 2.猪耳朵切成细长条 3.将猪耳朵和黄瓜香菜放在一起，调入适量盐和鸡精拌匀。淋上香油拌匀即可食用 4.喜欢蒜的可以放一点蒜汁，喜欢辣的可以放一些辣椒油 小贴士 卤过肉的汤不要扔掉，放到冰箱冷冻，下次要卤肉的时候，解冻，继续用它卤肉，卤会吸收越来越多的肉香，慢慢成为老卤，让卤肉的香味更加浓郁
