用料

　　凉皮一张

　　黄瓜一个

　　豆芽适量

　　盐鸡精适量

　　醋适量

　　麻酱适量

　　辣椒油适量

　　花生米适量

　　面筋适量

　　凉皮的做法步骤

　　1.凉皮一张过凉水冲洗切成小条

　　2.黄瓜切细丝（因为黄瓜没提前浸泡怕农药残留我直接去皮了不去皮味道更好）

　　3.绿豆芽焯熟备用

　　4.面筋切成小丁

　　5.去皮花生下油锅炒熟用擀面杖碾碎

　　6.麻酱加凉开水调匀

　　7.炸好的黑芝麻辣椒油备用

　　8.所有材料放盆里加入鸡精

　　9.加入盐

　　10.根据自己口味加入适量凉拌醋

　　11.倒入麻酱和辣椒油

　　12.拌匀即可

　　13.装盘开吃

　　小贴士

　　不要放水。关火后不要着急打开锅盖，捂3分钟。