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卤汁配制三秘诀
2016-01-30
卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制或浸熟而成的菜肴，如平时我们经常吃到的卤鸡、卤鸭、卤猪肚、卤豆干、卤鸡蛋等。虽然这些卤菜红、...
中药零食怎样吃才养胃
2016-01-30
“中药零食”怎样吃才养胃前言：不少人认为，中药类零食也是“食补”的一种，比一般零食健康，比中药稳妥。这些中药零食真的有人们预期的那么健康有效吗？你桌上的零...
这样吃火锅最容易致癌
2016-01-30
食品药品监管局发布警示，不要喝经过长时间烧煮的汤底。特别是当火锅汤底烧煮60分钟、90分钟后，其汤汁中的亚硝酸盐含量便超过了10毫克/公斤、15毫克/公斤，大大...
关于家用老汤（卤汁）
2016-01-30
老汤是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，也叫卤汁。老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。“要想烧鸡香，八料加老汤”——这...
手脚冰凉怎麼办？嫩薑轻补无负担
2016-01-30
时序入秋，气温逐渐降低，这个时节对於有手脚冰冷困扰的人来说，相当苦恼。许多手脚冰冷的人会选择以进补来改善体质，尤其薑母鸭、十全大补汤经常上桌；然而，现代人的...
一锅卤水-百变卤味
2016-01-30
伴随着飘香的调料味，红润的光泽，一份精美的卤味总是牵动着一桌食客的味觉神经，不知不觉一桌宴席已经开始了。一份好的卤味总是利用她的香味、颜色起到开胃作用，...
爱吃冰酿经痛　来碗当归生薑羊肉汤
2016-01-30
夏天来碗剉冰，无疑是立即消暑解热的良方，但中医认為，吃冰解了一时的体热，吃多却恐会耗损体内运行的阳气，尤其是女性爱吃冰，更会增加子宫、卵巢的负担，气血不易运行...
卤汁做法指导
2016-01-30
1. 卤汤的盛器要清洁，一锅卤汤连续卤浸食品5次后味已淡薄，必须重配上述诸料熬制；2. 卤汁制好后，要经常保持其清洁，如要除油、滤过、煮熟放冷等等；3. 贮藏时，不可摇...
日本新潮减fei！金针菇冰块入料理
2016-01-30
日本人总是创意无限，无论是在日常用品或是科技上常常带给人们无穷的惊喜，就连在减肥方法上也不例外，在日本近日出现了一种新潮减肥饮食法，将富有高纤维、具饱足...
孕妇吃火锅应避免什么
2016-01-30
吃火锅时除了要注意食物营养外，准妈妈还需特别留意如下各项：假如火锅的位置距自己太远，不要勉强伸手灼食物，以免加重腰背压力，导致腰背疲倦及酸痛，最好请丈夫或朋...
做凉菜加醋别放鸡精
2016-01-30
凉拌菜时放一些食醋调味，不但增加了清新爽口的感觉，增加了食欲，还能促进蔬菜中维生素C的吸收。这是因为，维生素C在消化道道中被吸收是靠一种选择性吸收的细胞，这...
除口臭去便秘零食
2016-01-30
十大除口臭去便秘的败火零食生活中，我们经常会吃一些容易上火的食物。假如你有一下症状，那么你上火。比如胃火可以有胃疼、大便干、口臭等症状，肺火可以有咯血...
晚餐剩凉菜不要放冰箱
2016-01-30
晚餐吃剩下的凉菜不要放冰箱气温高的时候，凉菜成为很多人晚餐的首选，因为凉菜开胃又爽口，但是如果做得多了，能不能留到下一餐吃呢？隔夜存在冰箱里的炒菜，只要再充...
三类零食多吃不长痘
2016-01-30
导读：中秋到了，无论是留守家中的干物女，还是去各种PARTY的狂欢女，都会不知不觉吃下比平时多好几倍的零食如薯片、煎饼等。它们热量过高，极易上火。结果，中秋假期一...
狗肉火锅少吃为妙
2016-01-30
随着天气渐渐变冷，不少大排档上开始高悬“狗肉”，为了御寒，各式的狗肉火锅也相继推了出来，晚上的排档里挤满了吃狗肉的人。就此，专家建议即使天气再冷，也要少吃狗...
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