来源：360做菜网 2016-01-30 11:49:00 编辑：360做菜网主编
1. 卤汤的盛器要清洁，一锅卤汤连续卤浸食品5次后味已淡薄，必须重配上述诸料熬制；
2. 卤汁制好后，要经常保持其清洁，如要除油、滤过、煮熟放冷等等；
3. 贮藏时，不可摇动容器，更不能加冷水。
上一篇：三类零食多吃不长痘
下一篇：佛跳墙养生风 木耳代猪脚聪明换料
