主料：挪威三文鱼100克,米饭100克,鸡蛋2个,咖喱1／3匙,洋葱和青红椒各半个,面粉 5克,黄油15克,香菜少许,盐适量。
三文鱼焗饭的特色：
口味清淡，微辣，有香气，色彩夺目。本菜模拟快餐方式，使挪威三文鱼营养更加全面地体现出来，因此更加受年轻的学生及职员的喜爱。
做法：
1） 米饭加鸡蛋炒成饭底放入钵中。
2） 挪威三文鱼肉切成粒，洋葱、青红椒也切成粒。
3）锅上火，放黄油，轻炒挪威三文鱼粒，加洋葱粒、咖喱、盐、面粉调成稠状，浇在饭上，撒上香菜末。
要点：
1） 咖喱要适中。
2） 汁的稠度要调整好。