蛋白杏仁茶的材料：南杏仁68粒，北杏仁12粒，大米一把，鸡蛋一只

　　蛋白杏仁茶的做法：

　　1.将南杏仁和北杏仁放在一齐，用热开水泡30分钟;另外抓一把大米用冷水浸泡，30分钟后将杏仁仁的尖头掰掉，顺着纹路把外面褐色的薄皮剥掉

　　2.准备一只鸡蛋，撮个小孔把蛋清倒出来备好 学做菜

　　3.准备好搅拌机，放入杏仁仁粒和大米，加水，然后分多次搅拌，尽量把杏仁仁研磨得更充分更细致

　　4.将搅拌好的杏仁仁大米汁倒入电饭煲(有条件者可以用筛网过滤一下渣滓)，在杏仁仁茶快要煮熟时一边搅拌一边加入蛋清。请注意火候，杏仁仁茶沸腾后很容易外溢