今天是第一次用烤箱，朋友的介绍下，先做了老少皆宜，难度系数最低的蔓越莓饼干！

    主料

    低筋面粉250克  黄油140克

    辅料

    糖粉80克  蔓越莓干70克  鸡蛋1个

    蔓越莓曲奇饼干的做法

    1.黄油温室软化15分钟左右，夏天的话10分钟就行了。

    2.蔓越莓干切碎，待用.

    3.加入糖粉，朋友说要加120克，我只加了80克，甜味非常适合哦！

    4.用打蛋器调到1档的频率，将黄油和糖粉打到体积蓬松成羽毛状！

    5.放入全鸡蛋一个

    6.继续用打蛋器，调到一档，将蛋液完全融入其中

    7.倒入事先准备好的蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀

    8.加入事先筛过的低筋面粉

    9.用橡皮刮刀均匀搅拌到没有干粉

    10.因为没有专业的模具，用保鲜膜捏成长方体的形状，放入冷冻室，冷冻1-1.5小时

    11.取出冷冻室的膏体后，切成大约厚6mm厚的一片一片，放在铺好油纸的烤盘上，每一片中间一定要留一点空隙，因为饼干在烤箱中要膨胀，避免发生粘连

    12.将烤箱160度预热10分钟以后，将烤盘放进去，160度20分钟，上下温度受热就行了！

    烹饪技巧

    刚刚出炉的时候，小饼干会有一些软软的感觉，过几分钟就好啦！非常美味哦