酸辣脆香，好吃哒

    主料

    猪肉30克  泡菜30克  鸡蛋1个  面粉2勺

    辅料

    盐1勺  葱花儿1勺  植物油适量  生抽少许  料酒少许

    泡菜肉饼#苏泊尔季度奖#的做法

    1.猪肉洗净，切成大块，放入破壁机打成肉蓉

    2.泡菜切丁，和泡菜汁一起，加入打好的肉蓉、葱花儿、盐、料酒、生抽

    3.加入鸡蛋和面粉，拌匀后拨入在热锅热油中预热好的模具，小火煎。每个饼不要太厚，否则煎的时间太久，泡菜不脆就不好吃了

    4.底部凝固后，可以取下模具，继续做下一个。如果没有模具，可以直接在锅中摊饼，形状就无所谓了

    5.一面煎熟，翻面继续小火，煎至两面出现微微焦痕，全熟即可