椰蓉戚风蛋糕用料工具
主料： 蛋黄 (5个) 玉米油 (45克) 牛奶 (70克) 蛋黄用白糖 (20克) 蛋糕粉 (90克) 椰蓉 (20克) 蛋白 (5个) 蛋白用白糖 (60克)调料： 无
厨具： 打蛋器、电烤箱
椰蓉戚风蛋糕的做法:
小窍门：
此模具为乐葵8寸硅胶模，用传统的4蛋起发得不是很高，因此用了中等大小的5蛋，因为是中空的，利于受热，所以用的180度，45分钟，中空模具做出的戚风以表面均匀开裂为完美，所以不要用普通圆模的温度、时间、表面不开裂为此制作的衡量标准。
来源：360做菜网 编辑：360做菜网主编
椰蓉戚风蛋糕用料工具
主料： 蛋黄 (5个) 玉米油 (45克) 牛奶 (70克) 蛋黄用白糖 (20克) 蛋糕粉 (90克) 椰蓉 (20克) 蛋白 (5个) 蛋白用白糖 (60克)椰蓉戚风蛋糕的做法:
小窍门：
此模具为乐葵8寸硅胶模，用传统的4蛋起发得不是很高，因此用了中等大小的5蛋，因为是中空的，利于受热，所以用的180度，45分钟，中空模具做出的戚风以表面均匀开裂为完美，所以不要用普通圆模的温度、时间、表面不开裂为此制作的衡量标准。上一篇：番茄酱戚风蛋糕的做法
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