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极致柔软好吃的红薯枫糖包的做法

来源：360做菜网 2015-04-30 14:36:00 编辑：360做菜网主编

红薯原本是非常朴素的食材，但是自从踏入烘焙界，却衍生出好多朴素的奢华来。这款红薯枫糖包，就是红薯和枫糖完美组合而成的极品面包。枫糖和红薯做的浇头，犹如给面团做了个完美SPA，而浸满红薯浇头的面团，经过烤制变得色泽迷人，轻轻掰开柔软如丝，口感香甜而不腻，让人久久回味。

　　 红薯枫糖包用料工具

主料：高粉 (250克) 鸡蛋 (1个) 黄油 (45克) 黑芝麻 (1大匙) 细砂糖 (20克) 牛奶 (120克) 盐 (2克)
调料：酵母 (3克)
厨具：电烤箱

　　 红薯枫糖包的做法:

1.1、先制做红薯浇头，把红薯切成玉米粒大小，软化黄油切小块备用。(红薯浇头材料：红薯100克、枫叶糖浆40克、黄油5克、软化黄油40克) <a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank>红薯</a>枫糖包

2.2、锅中放5克黄油融化后把红薯稍炒一下离火，再倒入软化黄油。 <a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank>红薯</a>枫糖包

3.3、倒入枫叶糖浆拌匀。 <a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank>红薯</a>枫糖包

4.4、将面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团，再加入黄油揉至扩展阶段，进行第一次发酵。 <a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank>红薯</a>枫糖包

5.5、发好的面团取出排气，分割成20克一个的小面团，盖保鲜膜松弛15分钟，再重新揉圆。 <a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank>红薯</a>枫糖包

6.6、把揉好的面团在浇头中滚一下捞出，模具中铺油纸，先铺一层小面团再铺一层红薯丁，再铺一层小面团，中间再铺一层红薯丁，尽量露出面团的顶部，进行第二次发酵。 <a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank>红薯</a>枫糖包

7.7、发好的发团上再浇上浇头液体，烤箱预热185度烤20分钟左右。