花生糕
来源:360做菜网
编辑:360做菜网主编
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用料
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熟面粉45g
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熟花生60g
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白砂糖50g
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花生糕的做法步骤
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1.准备用料
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2.将花生和白砂糖倒入料理机中
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3.反复搅打,尽量打细
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4.将打好的混合粉过筛
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5.加入熟面粉
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6.混合均匀,成糕粉
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7.抓适量糕粉,填入月饼模中
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8.放在案台上反复压几次,将糕粉压实
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9.轻轻推出
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10.脱模
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小贴士
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打好的花生粉过筛后取掉没打细的小颗粒,口感会更加细腻
这款花生糕比较脆弱,成型后需小心脱模,以免弄碎边角。脱模后亦须轻拿轻放,以免不小心碰掉边角那些凸起的部分