这款新面包机里有了一个我超喜欢的功能，那就是“自助和面”这样一来在做面包的时候，可以根据面团的情况而增减时间，不得不说这个功能用起来真的很方便呐。这次手工整形做了个苹果肉桂吐司，苹果和肉桂如果单独食用的话，其实都不是很喜欢的食材，但偏偏两个搭配在一起却非常的美味，以至于现在吃这个口味的面包非常多。。
食材：
中种面团：高筋粉250g，鸡蛋45g，冷水90g，酵母2g
主面团：细砂糖30g，盐2g，黄油20g
肉桂苹果馅：中等苹果2个，黄油10g，细砂糖35g，冷水30g，柠檬半个，肉桂粉1g
肉桂苹果馅：
1：食材准备好，苹果切成小薄片。
2：奶锅中放入黄油，小火融化。
3：加入细砂糖继续小火加热。
4：等到细砂糖融化了，加入冷水和苹果碎搅拌下。
5：小火煮15分钟左右，水分收干即可。
6：加入肉桂粉搅拌均匀备用。
面包的做法：
1：备好食材。
2：前一天晚上把中种面团揉成团，盖上保鲜膜，在冰箱冷藏发酵一夜。
3：发到2倍大。
5：再把中种面团撕成小块加入到面包桶里。
6：用手机下载并安装阿里小智，利用家里的WiFi将柏翠面包机8500W连接上，启动自助和面功能。
7：选择15分钟。
8：开始搅拌。
9：然后加入黄油。
10：再选择自助和面20分钟。
11：直到面团能拉出薄膜。
12：取出，在案板上擀长。
13：在面团的中间撒上苹果馅。
14：将左边的面片向中间折叠。
15：在折起的部分上撒上苹果馅。
16：再将右边的面片向中间折叠。
17：再次撒上苹果馅。
18：将面片卷成面团。
19：放入面包桶里。（提前把搅拌刀拿出来）
20：再启动发酵/烘烤功能，烧色中，重量500g。
21：进行发酵。
22：发到2倍大。
23：烘烤。
24：取出，倒扣在晾网上，放凉。
做菜网网站小提示
苹果和茶叶能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
苹果的营养价值
苹果，又称平波、频婆等。苹果含有糖类、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生索B1、维生素B2、维生素c、烟酸、纤维素等营养素。
