儿子在外面看到卖麻花，很想吃，因为担心外面炸的食品不卫生，回来自己炸了小麻花，味道很好，也很酥脆。不用加小苏打也可以很酥脆。

    主料

    面粉200克  鸡蛋110克  细砂糖35克

    辅料

    盐1克  玉米油适量

    鸡蛋小麻花的做法

    1.鸡蛋加糖、盐用打蛋器打匀

    2.将打匀的蛋液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌至没有干粉。

    3.揉成面团，醒面十分钟。（如果面团过干可以加适量水。）

    4.将面团取出，擀成面片，用滚刀切成细条。

    5.将细条搓匀，扭成麻花形状。

    6.小锅中放油加热，将麻花放入油中炸。

    7.颜色炸至变红取出。

    8.成品图