熬猪油炸出的肉渣，一直不知来怎么解决它，今天突然灵机一动，用它炸酱吧。事实证明，味道真心不错。

    炸酱面用料工具

    主料：肉渣(150g)大葱(1段)花生油(1小勺)水(1点)辅料 黄豆酱(2勺)大头菜(适量) 酱油(适量)
    厨具： 炒锅分类面条主食咸鲜炒三刻钟普通难度

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    炸酱面的做法:

    

    1.将大葱切成葱花

    

    2.大头菜切丁

    

    3.肉渣切丁

    

    4.炒锅中加少许花生油，放入葱花爆香

    

    5.放入肉渣煸炒

    

    6.煸炒至肉渣出油，放入酱油

    

    7.加入黄豆酱，放少量的清水将黄豆酱稀释，并大火炒至水分蒸发

    

    8.加入大头菜丁继续煸炒至大头菜变软

    

    9.OK，出锅

    

    10.面条煮熟后过凉水，浇上刚炸好的酱，开吃！

    小窍门：

    如果喜欢辣，可以放入适量的干红辣椒，因为儿子不敢吃辣，所以没敢放。