包菜其实就是平时大家叫的卷心菜，或者洋白菜，圆白菜。这种蔬菜虽然16世纪才传入我国，不过却是占据了非常重要的地位。包菜作为家常食材，当然是做法众多，包菜炒腊肉，包菜回锅，手撕包菜，包菜炒粉丝，凉拌包菜等等。

猪肉包菜炒粉丝

经常做一些猪肉粉条或者白菜五花肉的菜，今天就将这两种菜融合到一起。

食材准备

五花肉1块，粉丝适量，包菜半个，青红椒适量，干辣椒少许，葱姜蒜适量，老抽，料酒，油，盐少许。

方法步骤

1、将包菜洗净后切丝，粉丝泡软待用；

2、将五花肉切成薄片，葱姜蒜切好，青红椒切丁，干辣椒剪段；

3、炒锅放稍多的油，下入肉片炒一下，然后放入干辣椒和葱姜蒜爆香；

4、接着放入老抽，料酒炒匀后倒入包菜，炒软后放入粉丝翻炒，加入盐调味；

5、最后粉丝炒软后放入青红椒丁，炒至断生即可。

小贴士

现如今农药使用普遍，吃的这些食材都要洗净。

家常包菜炒粉丝

虽然包菜是一种非常常见的家常食材，不过依旧能够做出可口的菜肴，关键还是要看大家如何制作，掌握是否合适。

食材准备

包菜适量，粉丝，油，盐，蒜，生抽适量。

方法步骤

1、将包菜切丝，蒜切末待用；

2、炒锅中放油烧热，下入蒜末爆香后倒入包菜炒软；

3、然后下入粉丝，炒散后加入少许水淹没粉丝，小火煮开；

4、然后转为大火收汁，加入盐和生抽，翻炒均匀后出锅即可。

小贴士

粉丝需要提前用水泡软哦，要不干粉丝下去没法炒。

包菜炒粉丝的做法提示

1、炒粉丝的时候可以选着素的或者荤的，如果是一个荤君的话，放些五花，或者瘦肉丝是不错的选着；

2、锅用蒜片和干辣椒煸香是很重要的，量上根据自己需要调节就好；

3、粉条需要提前泡软，或者煮至半熟，炒的时候如果太干可以适当的加一些水。