据说吃苏打饼干不易长胖，还有减肥的效果，这个可能是因人而异的。在饼干界中，葱味的应该是占据了很大一部分的江山。苏打饼干中当然也就会出香香葱苏打饼干，难道说现在都已经流行零食都是自己动手做了。

牛奶香葱苏打饼干

食材准备

黄油40克，低粉200克，牛奶110克，盐2克，酵母粉2克，香葱少许。

方法步骤

1、将黄油室温软化，然后加入面粉，牛奶，盐，糖，酵母粉和葱花拌匀；

2、揉成均匀的面团后发10分钟，然后将面团擀成1MM后的薄膜；

3、接着用叉子将面片上叉满小孔，或者用模具做些形状，然后放入烤盘中；

4、接着放入将预热180度的烤箱，中层烤10分钟左右即可。

芝麻香葱苏打饼干

食材准备

低粉150克，糖25克，盐少许，苏打粉少许，葱末30克，温水60克，酵母粉1勺，黄油30克，芝麻少许。

方法步骤

1、将面粉过筛放入盆中，然后加入少许盐和苏打粉，糖混合均匀；

2、将黄油融化，酵母放入温水中混合融化，然后将黄油和酵母水倒入面粉中搅匀；

3、揉成面团加入葱花和芝麻揉匀，盖上保鲜膜松弛半小时，然后擀成薄薄的面片；

4、然后用合适的模具压出喜欢的形状，放入刷了少许油的烤盘中，叉一些孔，发酵10分钟；

5、放入预热180度的烤箱中，上下火烤9分钟左右，饼干变色即可。

海苔香葱苏打饼干

食材准备

低粉150克，牛奶90ml，干酵母1.5小匙，盐少许，黄油30克，小葱末少许，海苔末少许。

方法步骤

1、将牛奶加热，加入酵母，然后加入面粉，盐，黄油，葱末和海苔；

2、揉匀后发酵10分钟，然后擀成薄薄的面片，用模具刻出自己喜欢形状；

3、放入铺了油纸的烤盘中，然用牙签扎一些小洞；

4、放入预热200度的烤箱中层10分钟即可。

小贴士

扎一些小洞能够防止饼干过度膨胀。

香葱苏打饼干制作提示

酵母用温水调匀的话，水不能太热，30多度，不然酵母会失活。将面团擀成薄饼的时候要尽量擀薄，然后要均匀，这样才不会出现有的没好，有的糊了的现象。另外如果没有模具的话可以用瓶盖，杯子就可以压出形状，或者直接切方块也行。