四神汤是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指薏仁、莲子(或党参)、芡实和茯苓这四位“神仙”，汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。
四神汤，它能使我们的身体在健康的基础上进行循序渐进的增肥，不会因为增肥而导致健康受损。
四神汤介绍：
四神汤是发源于台湾东部的小吃，因为使用了淮山、莲子、茯苓、芡实为主要材料，这四种药材在中药里称为“四臣子”，与闽南语的“四神”谐音，因此称为“四神汤”。
四神汤药材含有大量淀粉，单独炖煮的话口感较涩，适合添加蛋白质增加润滑感，荤食者除了可用猪肚搭配四神，还可加猪骨、猪小肠、排骨等;而素食者，可加豆类制品一起煮粥或汤，比较容易消化。 由于后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。
四神汤的功效：
①四神汤助消化利增肥
“四神”都有补益脾阴、厚实肠胃的功能，可以治疗消化不良、容易拉肚子，能吃不长肉、长不胖的人，且价格大众，是瘦人增肥食疗佳品。加入猪肚一起煲，更有帮助消化之效。
②四神汤、补气饮可以抗病毒 调养、增加抵抗力，平时可以为孩子打好底，对抗肠病毒。从调整后天体质着手，调整脾胃功能，可增加抵抗力，要解肠胃湿热。 ③四神汤治疗憋尿引起的泌尿道问题
四神汤可治残尿感、频尿、排尿疼痛。补脾益气，健胃止泻，适于食欲不振，消化吸收不良，易腹泻或常有泥状软便者，便秘者不宜过量食用。 ④四神汤助产后调理
剖腹产及小产后前三天食用，有防止伤口发炎，补气、利水、快速恢复产后体力、促进新陈代谢、帮助入睡等作用。加入猪肝一起煲，更有利于加快身体恢复。
三、四神汤养生之常见做法 材料：
康加丽四神汤粉3瓷匙;葱：4条;猪肚：半个;姜：6片;水：8碗 调味料：
米酒：1碗面粉：适量 油：适量醋：适量 盐：适量 3-4人份
四神汤的做法：
1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次;用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净;
2、煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用; 3、舀四神汤粉3瓷匙放入碗中待用;葱洗净切段;
4、煮沸清水，放入猪肚、四神汤粉、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
★注意事项：
1、应选用透明无色的米酒。
2、超市有冰冻猪肚卖，但较腥，最好还是到市场买新鲜猪肚，大一点，厚一点的为好。
3、用刀把猪肚里外刮一遍，更容易去除黏液和污物，汆好后的猪肚以没有杂色为宜。
四神汤粉的使用方法
①早晚各一次，每次取10克(2量勺)，加温开水充分搅拌后直接饮用;亦可用于煲烫，与猪肚、猪小肠一起煲烫，营养丰富，补气益血美容养颜。
②四神美白面膜：每次取10克(2量勺)夏天或是超油皮肤就只加牛奶适量调和。每次20到30分钟。此款面膜具有柔嫩肌肤、美白润泽之功效。 适用人群
①身形偏瘦，长期营养不良，希望增肥人士; ②怀孕早期的孕妈妈及产后调理; ③生活中压力大，亚健康状态;
④肤色暗淡，失眠长斑，内分泌不调的中青年女性长期饮用。
★注意事项：
喝此汤要注意不能与其它药物同时服用，饮食宜清淡为主，忌烟酒辛辣大荤。此汤宜温服，还可用于防治疾病、辅助治疗、病后调理、摄生自养等。晨起空腹一碗温热的汤滋润肠胃，极易吸收，还很适合老年人及病后体虚之人，可谓寓治疗与饮食之中，一举两得。
