猪心，功效养心安神、益脾止血、定惊、治惊悸、怔忡、自汗、失眠症。禁忌人群高胆固醇血症者忌食；忌吴茱萸。适宜人群一般人群均可食用。尤适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人；精神分裂症，癫痛，癔病者。猪心为猪的心脏，是补益食品。是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。
猪心瘦肉粥用料工具
主料：猪心(200克)瘦肉(200克)大米(200克)辅料水(1500ml)盐粉(3勺)枸杞子(30个)
厨具： 煮锅分类粥原味炖三刻钟普通难度
猪心瘦肉粥的做法:
1.准备食材，瘦肉猪心
3.准备大米淘洗干净备用。
4.把大米和瘦肉猪心一起放入锅中加入适量的水，检查高压锅盖盖好，高压锅喷气后，关至小火，压8至10分钟，搞定，等气压下去。
5.打开后，放入枸杞子放入适量盐，可以开吃
6.美味的早餐
小窍门：
喜欢放生姜也可以放入一起煲，个人口味
