用料 基围虾250g 青椒50g 油适量 盐适量 大蒜适量 姜片适量 爆炒虾尾的做法步骤 1.准备好食材 2.鲜虾去头 3.用刀从肚子划一刀 4.先爆青椒，蒜片 5.炒至青椒断生，放虾尾进去一起炒 6.炒至虾开始变红，放盐，酱油，胡椒粉翻炒 7.最后起锅的时候，滴一点醋即可 小贴士 虾尽量买活虾，即使没有，也要尽量选新鲜的。虾头去掉，现在的虾基本上都是养殖的，虾头里很多鉰料。
