1.把红辣子先折掉把子.但不能折掉辣子的帽子.(否则会进水).洗净.沥去水份.

　　 2.嫩姜刮掉皮.

　　 3.大蒜

　　 4.把三种材料按比例放入深木桶里用专用剁刀开始剁碎.这把刀一刀下去当三刀.

　　 5.也有单片刀.我家就是这种样的.

　　 6..剁!剁!剁!!!!!!

　　 7.剁细后再放入食盐.

　　 8.这样剁才省力.

　　 9.装入瓶子.2.5元一斤.