健康素食，美味健康

    主料

    白菜帮150克  黑木耳25克

    辅料

    植物油2汤匙  淀粉5克  葱10克  食盐5克  姜10克  米醋1汤匙  蒜2瓣  酱油1/2汤匙  干辣椒2个  胡萝卜10克

    黑白菜的做法

    1.红辣椒泡在水里，白菜邦改成抹刀片，木耳泡发后撕成一元硬币略大的状态，然后焯水过凉，备用。醋，糖，盐，淀粉加两汤匙水调好碗汁

    2.做油，把泡水的辣椒，葱姜蒜爆香后，下入白菜片，翻炒一分钟，下木耳，再炒一分钟，倒入碗汁，勾芡

    3.收汁，关火，出锅。

    烹饪技巧

    辣椒要泡一泡，防止炒糊，白菜帮是抹刀片，注意安全