1.莴笋洗净后去皮后切片。

　　 2.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽腌2小时。

　　 3.锅内放少量油，烧热后加入猪肉片稍微炒一下后上碟备用。

　　 4.原锅内加入姜片，爆香后加入莴笋片炒熟后加入肉片炒至熟。

　　 5.加入适量生抽调味。