奶油蛋糕其实是我为自己生日做的，用了老妈的自磨粉，烤出的蛋糕组织看起来比较粗糙，但是入口的感觉是细腻的。简简单单。。。

    芒果奶油蛋糕用料工具

    主料：鸡蛋(4个)底筋面粉(80克)牛奶(70克)玉米油(40克)白糖(50克)辅料 芒果(个2) 淡奶油(400克)白糖(40克)
    厨具： 打蛋器、电烤箱分类烘焙甜味烤数小时普通难度

    芒果奶油蛋糕的做法:

    

    1.各种材料称重备用。

    

    2.蛋清和蛋黄分开，把蛋清打成干性发泡。

    

    3.蛋黄，牛奶，玉米油搅拌均匀，筛入底筋面粉拌匀成细腻的蛋黄糊。

    

    4.把蛋清爽分三次加入到蛋黄糊中，每次都要翻拌均匀。

    

    5.把翻拌好的蛋糕糊倒入8寸模具中。

    

    6.烤箱上下火150度10分钟，160度50分钟。拿出放凉切成两片。

    

    7.淡奶油加入白糖搅打成能裱花的状态。

    

    8.芒果去皮切粒。

    

    9.把蛋糕上抹上奶油，撒上芒果粒。

    

    10.再抹一层奶油，盖上另一片。

    

    11.抹面装饰即可。。。。

    小窍门：

    1，淡奶油和烫的比例是10:1，如果喜欢甜也可以适量添加白糖。2，以自家烤箱温度为准。