1.南瓜切成薄片，撒上干面粉，抓匀，使每一片南瓜上都裹上干面粉

　　 2.咸蛋黄上锅蒸15分钟，取出，用勺子压压碎

　　 3.锅内放油，将裹好面粉的南瓜片炸熟，捞出沥干油

　　 4.锅内留一点点底油，将咸蛋黄炒至冒小细泡，调入适量盐和白糖，然后将炸好的南瓜片放入翻炒均匀即可出锅