1.材料:a.海蛎（蚵仔）b.地瓜粉&太白粉(一半一半)c.青葱,茼篙,韭菜也行d.鸡蛋2-3个e.食用油

　　 2.先把(b)加水搅拌成(A).青葱切细备用，把海蛎洗好沥干水。

　　 3.热平底锅下油待油热后把海蛎倒进去与青葱末翻炒，等海蛎差不多熟了的时候下粉水(A)，锅面凝固.打鸡蛋下去..然後下青菜…再下点粉水..快熟了.翻面..后成圆盘状像饼就起锅装盘.然后在上面倒些爱之味甜辣酱或泰式酸甜酱.