1.牛奶热至温热状态（30度左右），加入干酵母，搅拌至酵母溶化；

　　 2.低粉过筛，加入盐，小苏打，再倒入溶解了酵母的牛奶溶液，轻轻用刮刀搅拌，分次加入油，拌匀，最后成光滑面团；

　　 3.将面团用擀面杖在面板上擀成薄的面饼，再用饼干模扣出形状，把多余边角拉起重新擀成面饼状，扣模，反复几次；

　　 4.用小叉子在饼干表面戳出均匀小洞，放置十分钟；（表面刷盐水，沾芝麻，我给漏了）

　　 5.将饼干放入垫纸的烤盘中，预热烤箱，190度，将烤盘放入上层和中层，约15分钟（中层的需要多烤些时间）。